姜念见厨师一直盯着自己手里做面食的材料，有些猜测。
“是不是我用太多五花肉了？”
“不是，我是好奇你的刀工怎么这么好。”
厨师头一回见这么漂亮的姑娘剁馅料，用刀这么快还不伤手。
他看得都提心吊胆的 ，怕她的手被菜刀切到。
万一有个闪失，可没法向林团长交代啊。
搞不好，可能会被安排回家种地。
“林姑娘，要不，我帮你切肉吧？”
“放心，我不会切着手指头。”姜念解释：“我拿手术刀工作的，切菜切肉都不含糊，闭着眼睛都能切。”
厨师再次惊诧：“啊，你是医生？”
“嗯。”
“这么年轻就是医生了？”
厨师满脸不可置信。
“我还以为你是大学生呢。”
这是根据姜念的外表猜测的。
姜念：“我是大学生也是医生，我上大学前就在诊所上班了。”
至于大学讲师的身份没说。
年轻人在外面低调一点，免得遭人嫉妒羡慕恨。
“哦。”厨师有些不理解：“你大哥这么优秀，你怎么需要这么努力。”
意思是：上大学前就参加工作了，太懂事了。
姜念轻轻一笑：“我大哥优秀又不能养我一辈子。”
厨师笑着点头：“是哦，你大哥现在还没成家，才能这么关心你，一旦有了自己的家庭，可能就不一样了，说不定想给你买点啥，都要看媳妇脸色。”
姜念点点头：“是啊，人还是要靠自己，我早就知道了。”
厨师又问：“你家里父母都干什么的啊，是不是你大哥培养你上大学的？”
姜念听得好笑，原来这个厨师对大哥的背景也不甚了解。
不过，父亲身居高位，子女的身份也需要严格保密，防止敌特谋害，很正常。
三哥在农科院上班，也没让领导知道他家长的真实身份。
姜念便含糊说：“我爸爸就是普通人，我妈去得早。”
厨师一听，顿时深表同情。
“怪不得你们兄妹感情这么好呢。”
闲聊时，姜念已经把剁烂的五花肉掺到面粉里，加入鸡蛋清搅拌，揉面成团。
忙起来，就不再和他唠嗑了。
直到手缝都不沾面了，才算把面团揉筋道了。
盖上盆盖子，等待面团发酵后再进行下一步制作程序。
接着用另外一个菜盆子调制灯盏糕的材料，用的是黄豆粉和米粉，刚才就看到有这两种材料，现在正好派上用场。
调匀成米浆，加入一些面粉，加入盐和五香粉以及葱段调味，再少量油，调成一盆不稠不稀的米糊。
姜念还切了一些萝卜丝和芋头丝备用当馅料。
看到水缸里有活虾和海蛎，决定加进去佐味。
“麻烦帮我把活虾处理二十只，海蛎也选出五六十个处理一下。”
厨师应声后便去捞海鲜出来，再次好奇问：“这又是做什么好吃的？”
“灯盏糕，加点海鲜油炸，味道更好。”
厨师疑惑：“我从没听说过这种小吃。”
姜念：“这是我们南方那边过年过节做的小吃，一会儿你尝一尝就知道味道不错。”
厨师：“原来是南方的小吃啊，怪不得我不知道，那今天我也开开眼界。”
厨师很快就把虾处理好，剥壳，去除虾线。
海蛎也从壳里取出来，清理干净。
姜念把这两种海鲜调味腌制备用。
接着往锅里倒了油，温度合适后开炸。
先用铁勺子放在油锅里预热，方便一会儿脱模。
之后，往铁勺子里装半勺子调制好的米浆，再加入海蛎鲜虾和芋头丝，最后浇一层米浆。
放入锅里油炸后，几秒就膨胀成一个圆满的饼。
没多久，姜念就炸出了一盘金黄酥脆又蓬松的灯盏糕。
每个灯盏糕都有碗口一样大。
剪了一道口子，可以看见里面的馅料也炸熟了，还往外冒油呢。
厨师心想：闻着看着就知道好吃，就是费油啊。
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