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第982章 还是秀儿有主意(2 / 2)

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程敏拿了几片洋芋椰子,从河边舀了水,浇在鱼身上,怕晒久了不新鲜。

“都过来,把鱼分一分。”常昆蹲下来,抬手招呼几个丫头。

秀儿第一个跑过来:“怎么分?”

“草鱼鲤鱼放一边,黑鱼青鱼放一边,鲶鱼黄辣丁单独放。”

“为啥要分开?”小清抱起一条草鱼,满脸疑惑。

“草鱼肉厚,得慢慢烤,鲶鱼和黄辣丁肉嫩,烤快了就老,黑鱼刺少,但皮厚,得多烤一会儿,不分开烤,等会有的糊了有的还没熟。”

几个丫头似懂非懂地点头,开始帮忙分拣。

小清挑草鱼,小沐喜欢鲤鱼的红尾巴,她挑得仔细。

秀儿负责鲶鱼,那鱼滑溜溜的,抓了几下没抓住,鱼从手里蹿出去,在地上扑腾,把她急得扑过去按,整个人趴在鱼身上,糊了一脸泥。

小水在旁边哈哈大笑,手里的黑鱼甩了一尾巴,打在胸脯上,哎哟一声甩了手。

程敏赶紧过去看:“受伤了没有?”

“没,就是疼了一小下,等会吃掉它报仇!”

常昆帮忙把鱼分好,开始杀鱼。

他蹲在河边,从鱼肚子下刀,往上剖开。

草鱼肚子一破,内脏涌出来,把内脏掏干净,抠掉鱼鳃,用水冲一遍就好。

鲤鱼鳞硬,得从尾巴往上刮,刮得鱼鳞四处飞。

青鱼力气最大,杀之前得先拿石头敲一下头,敲晕了再动刀。

鲶鱼不用刮鳞,但得用热水烫一遍,把表面那层黏液去掉,不然烤出来发腥,等会石头烫点热水,最后再处理鲶鱼。

黄辣丁有刺,他拿刀先把背鳍和胸鳍割掉,才能再剖肚子。

程敏在旁边打下手,接过杀好的鱼,仔细清洗。

几个丫头也来帮忙,把鱼往树枝上串,串好了摆在烤鱼架旁边石头上。

毕竟是百八十条大鱼,就算常昆和程敏手脚利索,再加上小丫头们帮忙,也忙活了好半天才整理好。

煮饭做菜就是这样,铲子在锅里翻动的时间短,备菜的功夫可要太久。

鱼都串好了,常昆把秸秆火点着,火苗蹿起来,烤得周围一片亮。

他把串好的鱼架在火上,慢慢转着。

草鱼个头大,肉厚,得先烤。

鱼皮在火上烤得微微卷起,一两点油脂渗出来,滴在火堆里,滋滋响。

他早已在空间中拿出十三香,一边转烤鱼一边撒调料,十三香落在鱼身上,被火一逼,香味一下就窜出来了。

“好香!”秀儿凑过来,鼻子抽了抽。

“急啥,还没熟,这么多鱼,少不了你吃的。”

鲤鱼比较容易熟,烤到两面微焦就拿下来,放在一边先晾着。

黑鱼皮厚,烤得久一点,烤到皮肉微微分离,拿树枝一戳,能戳进去。

鲶鱼和黄辣丁最后烤,火已经没那么旺了,用余火慢慢烘,烘到肉微微卷起,撒上调料,就熟了。

几个丫头蹲在旁边看,一边看一边咽口水。

“行了,差不多到饭点了,你们去喊程信还有那些当兵的过来,一个都不许落下。”常昆把任务交给小丫头们。

“是!保证完成任务!”小清似模似样的敬了个礼。

秀儿更是狠狠点着脑袋:“大哥,他们不过来,我就哭给他们看!”

常昆:……还得是秀儿有主意……

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