谢菲菲答应一声，转身去和面，擀面条。
张红旗等锅底的高汤烧到冒起气泡，有八十多度的时候，把鱼片倒进锅里。
然后用筷子慢慢的拨动，等着鱼片变色，微卷。
接着把鱼片倒进放了配菜的菜盆里，配菜已经提前烫熟。
张红旗又在上面撒上干辣椒，花椒，蒜末，葱花等调料。
这才又重新刷锅，烧油。
把烧开的热油倒进盆里，一股带着浓郁麻辣的鱼香味，在厨房里弥漫。
这还是张红旗担心家里人吃不了太辣的，少放了不少干辣椒。
干辣椒和干花椒都是张红旗今天现买的，来自川省的辣椒和花椒。
“大哥，面条擀好了，什么时候用？”谢菲菲开口问道。
“老二他们回来了吗？”张红旗问道。
“回来了！”谢菲菲回答道。
脸上带着浓郁的羡慕之色。
她也想去上班。
可惜，娘家没能力给她安排工作。
就连弟弟的工作，都是用她的彩礼买到的。
不过，随即谢菲菲就释然了。
嫁人，不上班也挺好，比起那些今年就要下乡插队的同学来说，她已经幸福很多。
下乡插队，对于她们这些女生，尤其是漂亮的女生，非常不友好。
下乡插队的政策已经执行了七八年，各种小道消息，谢菲菲也都听说过。
虽然，学校里和街道上宣传的挺好。
但是，私底下。
下乡插队已经变成了地狱。
为什么从去年开始，四九城的知青不再往远地方派，只安排在四九城周边。
就是因为，有不少女知青，下乡插队之后，被弓虽女干，或者被逼婚嫁给当地的农民。
甚至，还有的被逼死。
闹得太大，影响太坏，国家才改变政策，所有下乡插队的知青，都就近安排在周边的农村。
这个政策，不仅仅是四九城，全国的城市都这样。
“你把面条煮上，清汤面就行。
到时候，放到水煮鱼的盆里，搅拌一下。
就很好吃。”张红旗的话，打断了谢菲菲的思考。
“哦！”谢菲菲答应一声，赶紧去点火烧水。
张红旗把水煮鱼端到堂屋里，放在餐桌上。
又回到厨房里，拿出他之前买的酱菜。
各种酱菜装了四盘，端到餐桌上。
“爸，妈，老二，老三，尝尝我琢磨出来的新菜，水煮鱼。”张红旗笑着说道。
“大哥，你真是太厉害了。
这水煮鱼看着就好吃。”老三凑到张红旗身边巴结道。
“行了，别拍马屁了。
拍马屁我也不给你买照相机。”张红旗伸手敲了一下老三的额头。
“大哥！”老三扭着身子撒娇道。
“别叫了，去拿酒。
这么好的菜，我和咱爸喝两杯。”张红旗笑道。
“哦！”老三答应一声，跑到里间屋里，从橱柜里拿出一瓶二锅头。
“大哥，面条煮好后，怎么办？”谢菲菲进来问道。
“捞出来，放到盆里就行。
谁吃，自己从盆里捞。”张红旗笑着回答道。
不一会，谢菲菲端着一个陶瓷盆走进来。
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