最离谱的是那个大功率抽油烟机，小刘拿着手电筒往里照，居然连一丝陈年油垢都找不到。
冷藏柜和冷冻柜里的食材，分类存放，井然有序。
小刘站直了身体，竖起一个大拇指，语气激动，“科长。没问题！绝对没问题！这是我干卫生监督这几年，见过最干净的厨房！”
李科长点了点头，这结果也在他意料之中。一个为了品质不惜牺牲利润的老板，怎么可能在卫生上弄虚作假。
“范老板，打扰你做生意了。”李科长伸出手。
范理伸手握了一下，“哪里，清者自清。”
检查结束，例行公事办完了。
李科长转身准备带着人离开。
但走到门口，他停下了脚步。
鼻子再次不受控制地抽动了两下。刚才在核对单据的时候，他就一直闻着大堂里这股香味，肚子里的馋虫早就翻江倒海了。现在小刘出来，带出了厨房里更浓郁的香味。
不仅是他，身后的老周和小刘，以及另外两名执法人员，都在不争气地咽口水。
实在太香了。
老母鸡汤的醇鲜，猪油的厚重，小青椒炝锅后的刺鼻辣香，这些味道混合在一起，像一只无形的手，把他们拦着不让他们走出店门。
“咕噜。”
一声响亮的声音在安静的大堂里显得格外突兀。
小刘脸瞬间涨得通红，尴尬地捂住肚子，“科长，我刚进那后厨……实在没憋住。”
老周凑到李科长旁边，压低声音说道，“科长，这都下午两点多了，咱们中午就啃了面包，现在是不是可以算下班时间了？”
李科长看着眼前这帮眼睛都快掉进别人碗里的下属，终于绷不住了。
他转过身，看向范理，“老板，你们这生煎包，能打包吗？”
这话一出，大堂里的食客们先是一愣，随即爆发出一阵善意的哄笑。
张强一拍大腿，乐不可支道，“哈哈！我就知道！只要进了这扇门，神仙来了也得留下交饭钱！”
李哥边吃含糊不清地喊道，“同志！别打包啊！就在这吃，刚出锅的才最香！打包带走这外壳就不脆了！”
李科长摆了摆手，一本正经道，“不行。穿着这身制服，坐在里面吃影响不好。我们打包带走。”
范理笑了笑，拿过一块干毛巾擦了擦手，“行。要几份？”
“五份生煎包。”
李科长十分干脆地掏出手机，对着舒书那边的二维码扫了过去，“微信收款四百四十元。”
小刘盯着陈宇碗里红彤彤的爆辣牛肉面，咽了口唾沫，“科长，我想吃那个面……”
“面打包回去坨了怎么吃？”
李科长瞪了他一眼，“吃吃包子得了！”
范理转身走进开放式厨房。
平底铸铁锅上灶。火苗舔舐着锅底，温度迅速升高。
一勺洁白的猪油下锅，瞬间融化，化作一滩透明的亮油。
范理动作娴熟地将包好的生煎包一个个放入锅中。白白胖胖的包子在热油的煎熬下，发出诱人的“滋啦”声。
清水顺着锅沿浇入。
“轰！”的一声，水汽猛地腾起。
范理迅速盖上厚重的木制锅盖。
水煎法。水汽在锅内循环，将上层的面皮蒸得松软发面，而底部的热油则将包子底煎出一层金黄的硬壳。
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