范理走到店门口，左右看了看。
店外乌泱泱全是人。隔壁天玺优选超市门口还有余阳门口挤满了人。
不仅有这帮老熟脸，还多出不少生面孔，甚至有人拖着行李箱。
范理咂了咂嘴。
这帮人来真的。十天长假，还真就不出去了。
“范老板来了！”小徐喊了一嗓子。
哗啦一下。
人群自动让开一条道。所有的眼睛齐刷刷盯过来，眼神绿幽幽的。
“范老板，你这走得也太慢了。”李哥赶紧迎上来。
“赶紧开门吧，肚子都饿瘪了。”张强把烟头掐灭扔进垃圾桶。
范理拿出钥匙开门，“真不出去旅游了？”
“去个锤子。”
谢老板跟着往里走，“昨晚我看新闻，高速上堵得能下车打羽毛球。”
范理推开玻璃门。
人群呼啦一下就要往里涌。
“停！”老马从人群里挤出来，双手一拦。
“大家别挤！”
老马大声喊道，“按老规矩扫码拿号！店里位置有限，坐不下的在外面等。小孙，你负责叫号。”
食客们虽然急，但都乖乖排队。
范理走进店里，从门后摘下围裙系上，走进厨房。
“老范！”
休息区里，许峰三两步冲到厨房窗口。
“今天给我做份新菜！”
大堂里瞬间安静。
所有人的目光齐刷刷看向厨房。
“新菜？！”王海瞪大眼睛。
“卧槽，范老板今天上新？”赵胖激动得手里的半个肉包子都掉地上了。
李哥一拍大腿道，“看来范老板对咱们还是有感情的。知道大家伙放假不出门，特地研究个新菜为我们庆祝！”
“范老板够意思！”众人齐声附和。
范理洗净双手，擦干，“洋芋粑，三十八一份。”
店里点餐系统同步更新。
菜单最上面跳出一个新图标。金黄焦脆的圆饼，配着一碟红艳艳的蘸水。
大堂里响起一片扫码点餐的滴滴声。
“老板，来两份！”
“我也要一份，再加碗清汤面！”
众人毫不犹豫地下单。
范理看着不断吐单的小票机，清了清嗓子，“提醒一下，洋芋粑的蘸水里有折耳根。”
大堂里的气氛微微一滞。
赵胖举起手，“范老板，能不能不放折耳根？”
“对啊，我也不吃折耳根。”一个拖着行李箱的年轻女孩跟着说道。
范理回应道，“嫌味道大的，可以不沾蘸水吃原味，但是，会少点味道。”
“没事，范老板做的原味肯定也好吃。”
厨房里，高压锅的气阀“呲呲”作响。
范理戴着隔热手套，快速揭开锅盖。白色的水汽升腾，伴随着高原黄心小土豆纯粹的淀粉清香，瞬间溢满整个厨房。
唐落在一旁看着，“范哥，这土豆味儿怎么这么正？”
范理没答话，手脚麻利地剥去烫手的土豆皮，金黄的土豆肉落在不锈钢盆里。抓起特制的木槌，手腕发力，起落之间，土豆被捣成泥，带着细碎的颗粒感。
点单机在一旁还在不停地响，纸条快拖到地上了。
范理点火。平底大铁锅烧热，挖入一大勺雪白的猪油。
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