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第 698 章 茄汁米线(1 / 2)

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林仟仟和虎子从地里摘了菜,竹篮里堆得冒了尖,才一路说笑着回了林家。

一进院子,林仟仟先没急着进屋,拐到灶房角落去看她昨日发的豆芽。

掀开湿布一瞧,芽是冒出来了,白嫩嫩的小尖儿顶破了豆皮,可到底还是短了些。

她抿了抿嘴,又轻轻把布盖上,心里盘算着:还得再等一日,明日差不多就能吃了。

那边虎子已经蹲在井台边洗菜了,水声哗哗的。

林仟仟挽起袖子,拎起那根大骨头,手起刀落,咔地一声劈成两半,露出里面粉白的骨腔。

骨头丢进锅里,添上凉水,灶膛里塞了两根硬柴,火苗子呼呼地舔着锅底。

等水滚上来,一层灰白的血沫子浮了满锅,她拿勺子一点一点撇得干干净净,汤才渐渐清了,转成小火,慢慢咕嘟着。

趁炖汤的工夫,她把肉切成薄片,干豆腐也切得极细。

骨头汤熬到奶白色,林仟仟这才盛出一半来煮米线。米线是提前泡好的,白白滑滑,下到滚汤里一烫就软。

煮得差不多了,她把肉片、青菜、干豆腐丝一股脑地推进去。

这边骨汤米线刚煮好,她又架起另一口小锅,锅里舀了两大勺番柿浓汁。

酸香味儿一点一点地漫出来,那酸味浓烈,直往鼻子里钻,勾得人腮帮子发酸,口水止不住地往外冒。

林仟仟往浓汁里兑了骨汤,米线下进去。

虎子蹲在旁边,眼珠子都不会转了,直勾勾盯着那锅红彤彤的米线,喉结上下滚了滚:“仟仟姐……这、这红彤彤的,看着就想吃。!”

俩人围着两锅米线,一锅奶白醇厚,一锅红的酸鲜。

虎子先扒了口骨汤的,鲜得直眯眼,又挑了一筷子酸汤的,酸味一冲,眉头一皱,紧接着又舒展开来,筷子却停不下来。

一会儿是骨汤的醇,一会儿是酸汤的爽,两碗轮着来,吃得鼻尖冒汗,嘴角挂汁。

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