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第18章 听说你是潮汕菜大师?(1 / 2)

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12月17日,东城,蝉庭。

这是一家做高端粤菜和潮汕菜的中餐厅。

位置坐落在前门的一个四合院里,装修非常的奢华,一进门就两棵粗壮的垂柳,脚下是黑胡桃地板,感觉很有档次。

在服务员的带领下。

郝运来到了东檐的私密包厢。

一个中年男人已经等候在里面了。

“郝总?”

“我是,你就是景老板吧?”

景禹怔了怔。

老板?他挺久没听到过这个朴实的称呼。

“没错,我是景禹。”

景禹伸出手,热情地和郝运握了握,然后上下打量了他一番,不禁感慨:“郝总真是年轻有为啊,应该没有三十岁吧?”

“二十四,景老板多大?”

“呃……我四十二。”

这天儿聊的,氛围一下就尬住了,两人陷入了诡异的沉默。

景禹喝了一口茶水,心中升起一种异样的感觉。

按照道理来说,自己是主、郝运是客,自己年长、郝运年幼,自己是渠道大佬、郝运是传媒萌新,怎么他一点儿拘谨都没有呢?

反而大剌剌地就坐下了。

真是初生牛犊不怕虎啊,一点儿都没有巴结自己的意思。

景禹心里有点不太舒服,这和他预想的不太一样。

虽然心里这么想,但他面上还是笑呵呵的,随手给郝运斟了杯茶:“郝总喜欢粤菜和潮汕菜吗?这里的主厨是潮汕菜大师,如果你不懂的话,我可以给你推荐几道菜,让大厨给你讲一下潮汕菜的精巧。”

郝运眯起了眼睛。

哟,这位景老板有点小心思呀,这是看我年轻,想用点菜杀杀我的威风?!

“哦?潮汕菜大师?那我今天有口福了,能让我见见这位大厨吗?”

“可以呀!”

很快,主厨就被服务员叫了过来。

郝运直接把菜单扣在桌子上问他:“听说你是潮汕菜大师?”

主厨神色倨傲:“还可以吧,帝都里我是最正宗的。”

“那我就点三道菜吧,明炉烧响螺、护国菜……嗯,再来一个卤水狮头鹅,其他你看着安排。”

主厨:???

听到郝运点的这三道菜,他汗都下来了。

完了,牛吹大了!

这可都是潮汕菜里工艺最复杂的,尤其是那道明炉烧响螺!

别说帝都了,就是搁潮汕本地,也只有一些老师傅们才能完美呈现这道菜,堪称“舌尖上的活化石”。

景禹看出了主厨的异常,皱着眉问:“怎么了?”

主厨苦笑道:“景、景总,这些菜我做不了啊。”

“做不了,为什么做不了?”景禹很惊讶。

“景总,明炉烧响螺三难俱全,号称潮汕菜王,且不说咱这儿没有这么珍贵的食材,就算有……我也不敢做,闭着壳去烧螺要全凭经验判断火候,就算侥幸烧制成功,这剜肉的手稍微一抖,这菜就砸了,我可没这本事。”

“还有这护国菜、卤水狮头鹅,工艺精细度堪比外科手术……”

“要是不简化工序,能做这几道菜的潮汕老师傅,都算是凤毛麟角的。”

景禹脸色沉了下来。

他虽然来蝉庭吃了不少次,但算不上什么老饕。

所以对潮汕菜没有那么多研究。

本来还豪爽的说,让郝运任意点菜,结果现在被啪啪打脸。

一场逼装得稀碎。

郝运心中嗤笑:呵呵,在我面前还摆谱呢?天上飞的、地上跑的、海里游的,劳资上辈子什么东西没吃过?

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