林苗耐心细致地给林老实解释清楚其中的利害。
做吃食生意，最忌讳的就是手脚不干净、来路不明的外人。
外头零散雇的短工、散伙计，随便谁给点好处就能出卖主家，甚至在吃食里边动手脚。
吃食一旦被人动手脚，轻则铺子名声尽毁，重则吃出人命，惹上官司......一家子辛辛苦苦攒的基业，瞬间就能倾家荡产。
反之，签死契的长工，卖身契握在东家手里，身家荣辱、生计活路全都绑在主家身上。
主家好，他们才能好；主家出事，他们也跟着遭殃。
比起临时雇工，稳妥百倍。
林老实听得心头一震，瞬间豁然开朗，所有局促忐忑立马散去。
“还是你想得周全！是爹目光短浅、胆子太小了。
那就听你的，咱们就选死契长工，干净稳妥、放心踏实，做生意最要紧的就是稳妥。”
“爹这样想就对了。”林苗满脸嘚瑟的看向林老实，
“爹，以你闺女我挣银子的能力，要不了多久咱家就能住大宅子买丫鬟婆子，所以你要早点做好心理准备。”
林老实被自家闺女这副自信俏皮的模样逗得哈哈大笑，心底的局促彻底烟消云散。
他抬手轻轻拍了拍林苗的头顶，满眼都是欣慰与宠溺：
“好好好，爹等着！
我家苗苗最有本事，爹这辈子沾闺女的光，往后住大宅子、使唤丫鬟婆子，进出都有随从，做梦都不敢想的福气，迟早都能有。”
父女俩说说笑笑，脚步轻快地走进牙行。
经过一番交涉，最后敲定一位四十出头、干净勤快、擅长后厨细活的妇人，还有一对憨厚老实、手脚麻利的兄妹。
三人皆是家境贫寒、走投无路自愿签下终身契书。
牙行管事办事速度很快，签死契，官府备案，三张契书很快到了林苗手里。
从牙行出来，林老实就先回了自家铺子，那边还有人在干活，他要去盯着。
林苗则带着三人去了李玉玲的成衣铺子。
他们不是南阴县人，都是被辗转卖到这边的，身上穿的破破烂烂，也没有换洗衣服。
林苗先给他们每人买了两身换洗衣服，又带他们回了铺子后院，让他们自己烧水沐浴。
把他们送回院子以后，林苗又出去买了一些吃食。
等林苗拎着吃食回来，三人已经沐浴完出来，林苗让他们把换下来的衣服鞋袜直接扔了，她怕上边有跳蚤。
洗漱完的三人精神了很多，见林苗回来，连忙齐刷刷站起，垂首恭顺行礼，姿态谦卑又规矩。
“东家。”
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