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第112章 新菜(2 / 2)

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想到这里,顾长安忽然开口。

“二位师傅。”

后厨顿时安静下来,两位大厨同时看向他。

顾长安指了指案板上的两份试菜:“为何非要分开做?”

两人同时一愣。

顾长安继续道:“王师傅的肉馅更好,李师傅填藕的手法更稳,既然如此,为何不用王师傅的馅料,再用李师傅的办法?”

话音落下,整个后厨忽然安静了片刻。

王德顺愣住了,李大厨也愣住了。

两人下意识互相看了一眼,随后又同时别开目光。

这些天来,他们一直在较劲,谁都想证明自己比对方厉害,反倒从未想过合作。

沈云舟站在旁边眨了眨眼:“还能这样?”

顾长安笑道:“县学里做文章也是如此,有人长于经义,有人长于策论,若能互相借鉴,总比各自闭门造车要强。”

沈万金站在后面,听到这句话时,眼神忽然微微一动。

沉默片刻之后,王德顺终于咳嗽一声。

“那什么……要不试试?”

李大厨哼了一声道:“试就试,若是成了,功劳算我的。”

王德顺顿时瞪眼道:“凭什么算你的?肉馅是老子调的!”

眼看两人又要吵起来,沈万金直接一巴掌拍在案板上:“再废话今晚都别吃饭!”

两位大厨瞬间闭嘴,周围帮厨顿时笑成一片。

接下来的半个时辰里,整个后厨彻底忙碌起来。

王德顺负责调馅,李大厨负责处理藕节。

两人一边合作,一边互相挑刺。

时不时还会争论几句,可动作却明显比之前快了许多。

很快,第二锅出炉。

切开之后,肉馅已经基本成型,只是口感还有些发硬。

第三锅继续调整。

第四锅重新换了火候,并且在顾长安的提醒下,降低了一下油温。

等第五锅时,顾长安又建议二次复炸。

忙活半天后,终于顺利出锅。

整个后厨都围了上来。

王德顺亲自拿起菜刀,轻轻一切。

咔嚓一声。

外层金黄酥脆,切面之中,雪白藕肉与鲜香肉馅紧紧结合在一起。

热气缓缓升腾,一股从未闻过的香味瞬间弥漫开来。

刚刚还闹哄哄的后厨忽然安静下来,所有人都下意识咽了口唾沫。

王德顺夹起一块送入口中,下一刻,眼睛猛地亮了起来。

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